top of page
IMG_4651 asdf.jpg

Od pizzy po odżywianie i wegańskie przysmaki

Kto by to dobrze odgadÅ‚? ByÅ‚y szef pizzy, teraz studiujÄ…cy żywienie i oddany  wegaÅ„skie smakoÅ‚yki. JeÅ›li jednak cofniemy siÄ™ myÅ›lÄ… wstecz, zobaczysz, że ma to sens. Oto opowieść o tym, JAK powstaÅ‚o.

​

W wieku 18 lat, gÅ‚odny  odkryć  co Å›wiat miaÅ‚ do zaoferowania, zaczÄ…Å‚em sezonowo pracować jako Pizza Chef  dla różnych restauracji we Francji. Chociaż ja  CieszyÅ‚em siÄ™, że mogÅ‚em odkryć wiele miejsc i ludzi, nadal miaÅ‚em pomysÅ‚ na pogodzenie wÅ‚asnego biznesu  zdrowie i odżywianie z poszanowaniem Planety. Ta idea rosÅ‚a w mojej gÅ‚owie przez 7 lat, podczas gdy gromadziÅ‚em doÅ›wiadczenie i wiedzÄ™. CzekaÅ‚em na potrzebÄ™ przyjÅ›cia.


Punkt zwrotny? Mój przyjazd w  Irlandia... PracowaÅ‚am w dwóch miejscach w Dublinie i czuÅ‚am  ta potrzeba  dla wiÄ™kszego zdrowia i zrównoważonego rozwoju żywnoÅ›ci. Ludzie przychodzili codziennie i prosili o wiÄ™cej opcji wegaÅ„skich i wegetariaÅ„skich.  Pytamy też, czy nasze kubki i pojemniki sÄ… kompostowalne, czy nasze jedzenie jest ekologiczne. W tym samym czasie po porannych biegach przychodziÅ‚o wielu biegaczy. Jako biegaczka dokÅ‚adnie wiedziaÅ‚am, jak siÄ™ czujesz po tych wszystkich kilometrach: czujesz siÄ™ Å‚adnie wyczerpany i potrzebujesz biaÅ‚ka… To byÅ‚o to! Tego samego dnia szukaÅ‚em szkół żywienia w Dublinie i  dwa tygodnie później zapisaÅ‚am siÄ™ na trzyletni kurs żywienia, w tym rok biomedycyny. Osiem  miesiÄ…ce później zaczynaÅ‚em JAK.

​

JAK to nie tylko moja historia, to również twoja. Pochodził z Twoich potrzeb i będzie rósł wraz z Tobą. Przekaż nam swoją opinię, poproś o więcej, JAK zawsze odpowiem. To dopiero początek, próba napisania naszej wspólnej książki o tym, jak jedzenie może cię leczyć, jednocześnie dobrze jedząc i chroniąc planetę. Jestem pewny tej nowej historii, ponieważ w głębi duszy wszyscy jesteśmy niesamowitymi pisarzami.

​

​

bottom of page